Food & Beverage

Con vent’anni di esperienza nel supporto alle grandi e medie imprese, siamo il vostro partner affidabile per ottimizzare la pianificazione della supply chain, al fine di ottenere benefici in tutta la catena del valore. 

Il nostro team può guidarti nel raggiungimento dei migliori risultati, implementando soluzioni IT secondo le best practice procedurali, riducendo al minimo lo sviluppo personalizzato per contenere cicli di vita più lunghi e costi più elevati. 

Dall’orizzonte strategico a quello di esecuzione, passando per quello tattico e operativo, grazie alla nostra competenza nel settore Food & Beverage, supportiamo i nostri clienti in un’ampia gamma di soluzioni che coprono i principali argomenti chiave: 

• Pianificazione della domanda: rappresenta uno degli aspetti più critici per l’industria alimentare e delle bevande. È la variabilità della domanda del prodotto finito a permetterci di avere un determinato prodotto nel posto giusto al momento giusto, a cascata per la pianificazione e la disponibilità dei componenti ricevute. Una previsione accurata riduce drasticamente le incertezze che vengono con la pianificazione per il futuro. 
• Sales and Operation (S&OP): implementiamo strumenti per supportare la collaborazione nel processo di previsione di reparti strategici come marketing, finanza, vendite e operazioni, andando oltre il lavoro tradizionale in silos ancora in atto in molte aziende alimentari e delle bevande. 
• Pianificazione dell’offerta: l’obiettivo della pianificazione dell’offerta è soddisfare il piano della domanda supportato da diversi strumenti automatici come euristica e ottimizzatore, tenendo conto dei principali vincoli per alimenti e bevande, come stock-on-hand, target stock desiderato, stock di sicurezza, tempi di consegna, quantità minime di ordine. 
• Inventario: aiutiamo i nostri clienti a ottimizzare il loro inventario per calcolare lo stock giusto, attraverso la rete per far fronte alla domanda, tenendo conto della variabilità e SLA. 
• Pianificazione della produzione: lo scopo è fornire un piano di produzione a medio termine che corrisponda all’offerta complessiva rispetto alla domanda, considerando le risorse disponibili, i materiali, i modelli di produzione e i vincoli di capacità. 
• Pianificazione dettagliata: la pianificazione determina la sequenza di produzione ottimale per l’esecuzione, per soddisfare gli impegni di consegna in base ai vincoli effettivi nello shop floor, sfruttando strumenti multipli come euristica, analisi what-if e ottimizzazione dei costi multicriteri. 

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